Les Sables-d’Olonne Vendée. Le glacier Amorino aux Sables
Mardi 14 mars 2023. Il est 10h00.
Depuis Les Halles, direction vers le Remblai.
Sur la petite Place de la Résistance, comme un sentiment étrange.
Un pressentiment… Quelque chose a changé.
Depuis la disparition des Nouvelles Galeries, un magasin de vêtements de marques s’était installé.
Finie l’époque des créations régionales du type Galeries Lafayette ou Le Printemps. Le monde avait changé en quelques décennies.
Timidement, nous ouvrons la porte et sommes accueillis par une nuée de jolies serveuses habillées comme il se doit dans un bel établissement.
Mais elles ne sont encore qu’au stade de la mise en place…
Les horaires sont en général de 13h à 18h ou 19h.
Magasins de plaisirs gourmands
Les magasins de plaisirs, épices, glaces, chocolats, confiseries, sorbets, crêpes se développent à vitesse grand V.
Même topo, Place de la Résistance. Après un salon de thé, sur la gauche, le changement est à nouveau là, côté droit. Les clients n’auront que l’embarras du choix…
L’enseigne est installée, depuis peu, avec des tons café et chocolat.
« Glaces, cafés, crêpes, gaufres » sont discrétement mentionnés.
Sous le nom d’ « AMORINO » trône en blanc l’accroche « GELATO AL NATURALE ».
« Glace naturelle ».
C’est le fer de lance d’AMORINO, le goût, le naturel et aussi une présentation toute particulière.
La glace est servie, grâce à une palette, sous forme de pétales de roses.
C’est onctueux mais visuellement d’une beauté inouïe. Jugez-en !
Gaufres, macarons, brioches, chocolat chaud, cafés, milkshakes, desserts glacés….
Les variations sont nombreuses afin de ravir toutes les sortes de palais.
Les palais des plaisirs gourmands !
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LA FRANCHISE DES SABLES D’OLONNE
C’est Gino Tombini, indépendant-franchisé, qui lance celle des Sables-d’Olonne après celle d’Angers.
Les Sables-d’Olonne accueille 35 places assises (contre 30 à Angers).
Habitant à Angers et venant régulièrement, deux à trois fois par an, aux Sables-d’Olonne avec des amis, c’est en toute logique que Gino avait cette destination en tête pour une nouvelle franchise. « Une belle ville avec une qualité touristique », précise-t-il.
Le lancement a été plus difficile que prévu en raison des dépassements en travaux et matériaux nque tout le monde a connu ces derniers temps y compris les collectivités.
L’investissement global est de 600.000 €.
Gino insiste sur la qualité qui fait la spécificité d’Amorino: lait français, oeufs de poules élevées en plein air, vanille de Madagascar etc….
De plus, pour garantir la qualité, les fondateurs d’Amorino livrent chaque francisé (plus de 100 actuellement en France) à partir du laboratoire situé à Orly avec environ 100 personnes chargées de la production.
Personnel aux Sables-d’Olonne: 5 salariés à l’ouverture, 11 durant le coeur de saison, éventuellement 15 sur les pics de saison.
Ouverture: Tous les Jours.
Fermeture prévue en janvier et février (note: les glaces n’ayant pas de conservateur, la durée est de 10 jours. Il est donc nécessaire d’avoir suffisamment de rotation d’où la logique de fermer en janvier et février).
Fermeture cette année entre la Toussaint et Noël.
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Exemples de Variations des plaisirs (© Photos: Amorino)
(L’ARTICLE CONTINUE SOUS LES PHOTOS)
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ECONOMIE ET FINANCES
AMORINO, c’est désormais 200 boutiques à travers le monde (chiffres 2022) avec 100 points de vente en France (le 100ème face à l’Opéra à Paris).
C’est à partir de 2006 que le lancement des boutiques en franchise s’est développé en France, et à partir de 2008 à l’international avec tout d’abord Barcelone, puis New- York, Londres et Milan.
En 2023, c’est donc Les Sables-d’Olonne.
Les projets sont de passer de 18 pays à 30 d’ici 5 ans, et de 200 boutiques à 400 sur la même période.
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AMORINO A 20 ANS ! – SON HISTOIRE
La première boutique Amorino a ouvert en 2002 en plein cœur de Paris.
Sur l’île Saint-Louis !
Un lieu incontournable, comme on le sait, pour les spécialités de glaces.
Elle est lancée par deux amis d’enfance Paolo Benassi (à gauche) et Cristiano Sereni (à droite).
Ils décidèrent alors d’allier leurs deux passions, l’Italie dont ils sont originaires et le gelato.
Avec un objectif: faire découvrir aux parisiens le vrai goût des meilleures recettes de glaces italiennes !
LE CONCEPT
– Le concept est basé sur le gelato artisanal réalisé à partir de produits soigneusement sélectionnés, toujours sans conservateurs, sans arômes artificiels et sans exhausteur de goût ! Du vrai naturel !
En 2016, Amorino a obtenu l’agrément Charte Qualité « Glaces Artisanales de France » délivré par la CNGF
– Mais aussi, les gelatos sont façonnés en forme de rose à l’aide d’une spatule ce qui fait la singularité des cornets Amorino et les rend si appétissants et si distingués.
Grâce à ce concept, le client peut choisir autant de parfums qu’il y a de pétales à sa glace.
Et il peut ajouter un macaron à sa glace.
QUELQUES CHIFFRES
– 36 parfums de glaces & sorbets sans colorant, ni arôme artificiel réalisés à partir d’ingrédients sélectionnés, d’œufs bio et de lait frais fermier.
– Une présence dans 16 pays
– 200 boutiques dans le monde / 12 cornets vendus par minute
– 3 500 000 macarons à la glace réalisés à la main chaque année
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La carte des boutiques
https://www.amorino.com/storelocator
Les boutiques les plus proches:
Les Sables d’Olonne: 1 place de la Résistance
Angers: 18 rue des Poeliers
La Baule: 40 avenue du Gal de Gaulle
La Rochelle: 16 cours des Dames
Nantes: 5 place Royale et 23 rue du Château
Bon appétit !
(à partir de vendredi 17 mars 2023 à midi et demi)
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Publiez vos annonces légales:
https://www.lereportersablais.com/annoncesjudiciairesetlegales/
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Lancement de la campagne de donation 2022-2023 pour « Le Reporter sablais »
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