Les Sables d’Olonne Vendée. Mathieu Beaumont remporte l’OYSTER Cup 2025

Les Sables d’Olonne Vendée. Mathieu Beaumont remporte l’OYSTER Cup 2025
(à gauche sur la photo de UNE)

Comme d’habitude, à 9h du matin tout le monde est dans son lit. On se demande si les uns ou les autres n’ont pas oublié la date….du grand concours OYSTER Cup organisé par Le P’tit sablais aux Halles, représenté par Tom et Fred Rawls.
Et puis soudain, vers 10h, le spectacle prend son envol avec de nombreux spectateurs qui apportent la convivialité nécessaire à un Concours de belle facture.
La 4ème édition de l’OYSTER Cup 2025 n’a pas démérité avec, à nouveau, de belles prestations et une organisation rodée.
C’est que les concurrents sont souvent des spécialistes de l’ouverture des huitres, travaillant ou ayant travaillé souvent dans des restaurants écaillers.
Et lors de la finale, on assiste alors à une rencontre pleine de suspens, dans une ambiance de folie. La musique, adaptée, soutient les champions dans un combat digne de celui de gladiateurs dans une arène.

Photos et Vidéo en bas de page

Les deux gladiateurs de la finale 2025 étaient Mathieu Beaumont, exerçant au restaurant-bar « Les Patagos » à Port-Olona, et Christophe Sourice de « La Ptite Cale », restaurant situé sur le Remblai en bas de la rue Guynemer.
Pour la première fois, ce dernier se trouvait en finale après avoir échoué à plusieurs reprises en demi-finale lors des éditions précédentes.
Il avait franchi une étape, mais allait-il remporter l’épreuve ? On allait le savoir après 45 secondes d’un stress intense.
Mais attention, le règlement ne prévoyait pas seulement des ouvertures rapides d’huitres ! Il fallait au surplus scalper avec délicatesse l’huitre afin qu’elle conserve un très bon état après l’ouverture, et qu’elle conserve intact son « chapeau », tout en évitant de laisser des écailles. Sinon, les deux arbitres internationaux présents pouvaient assortir le résultat d’un malus fort désagréable…

Cette année, ils furent 10 à participer au concours. Le maximum fut de 23 il y a trois ans. Mais, les conditions météo empêchent parfois des candidats internationaux de se déplacer.
Parmi les 10 présents, il y avait 9 pointures, de vrais pros ! Par gentillesse, on ne donnera pas le nom du 10ème.

L’animateur fut le fameux Jacky Sourget, ancien animateur du Stade rennais qui, là, fut exceptionnement bon, bien que ce ne soit pas toujours le cas !….. Faut bien le charrier un peu….lui qui ne se gêne pas pour le faire, mais sur le ton de la plaisanterie…

Jacky lança le compte à rebours. Mathieu contre Christophe pour la grande finale. La foule s’embrase !
Les deux concurrents se retrouvent à égalité jusqu’à la troisième huitre. Mais, à la quatrième, Christophe perd du temps, apparemment pour enlever quelques écailles…
C’en est fini ! Mathieu a pris de l’avance. Il accumule le nombre d’huitres ouvertes tandis que Christophe le suit désespérement sans arriver à remonter la pente.
Seule chance pour Christophe : que Mathieu ait éventuellement raté les scalps.

A l’issue des 45 secondes, les arbitres s’approchent des plateaux et analysent scrupuleusement l’état des huitres. Le suspens est grandissant parmi les supporters. Et puis soudain la décision tombe : 17 à 13 pour Mathieu Beaumont. Un joli score. Impossible pour Christophe de remonter le score car Mathieu a ouvert parfaitement ses huitres !
Pour Christophe, c’est une demi-déception : il ne sort par vainqueur mais il a enfin atteint la finale. C’est la dure loi du sport.

Fred Rawls transmet le bouclier OYSTER Cup 2025 au vainqueur Mathieu qui le lève jusqu’au ciel.
La foule applaudit le champion du jour.
Parmi les spectateurs, on aperçoit des jeunes qui regardent, émerveillés, le Trophée porté par le vainqueur.
Assurément de futurs candidats des générations à venir pour cette compétition qui a le mérite d’être passionnante et originale.

Les émotions seront encore plus fortes en 2026 ! On ne peut pas tout dévoiler aujourd’hui mais, de sources sûres, les organisateurs prévoient une très belle réalisation pour la 5ème édition qui se déroulera vers novembre 2026.

Vidéo

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Philippe Brossard-Lotz

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