« Votre plus beau MARCHÉ ». Le marché de Jard-sur-Mer obtient la 3ème place du concours organisé par TF1 [Réd. Les Sables-d’Olonne]

Votre plus beau MARCHÉ. Le marché de Jard-sur-Mer obtient la 3ème place du concours organisé par TF1

HESDIN-LA-FORÊT
Et de deux. La région Nord-Pas-de-Calais avait déjà connu le sacre en 2021 avec la victoire du marché de Étaples-sur-Mer. C’est au tour de celui de Hesdin-la-Forêt d’inscrire son nom au palmarès de Votre plus beau marché, le concours organisé par le 13H de TF1. Il succède aux Halles de Béziers, lauréat lors de la saison 8.

À l’ombre d’un beffroi classé au patrimoine mondial de l’UNESCO et au cœur d’une cité cinq fois centenaire, le marché d’Hesdin-la-Forêt est un concentré parfait des saveurs et savoir-faire locaux. La diversité des étals, la qualité des produits proposés et le cadre d’exception du marché de Hesdin-la-Forêt ont peut-être fait la différence face à de sérieux concurrents.

JARD-SUR-MER
Sur le marché de Jard-sur-Mer (Vendée), l’ambiance est à la fois conviviale et gourmande. Les commerçants accueillent les clients avec humour et bonne humeur, créant une atmosphère de vacances. Ils se montrent même parfois un peu taquins avec les habitués. Mais derrière cette ambiance décontractée se cache un travail de sélection rigoureux mené par Olivier Cheron, le placier du marché.

Depuis plusieurs années, Olivier ne se contente pas de faire payer les commerçants. Il consacre son temps personnel à prospecter sur différents marchés pour repérer et recruter les meilleurs producteurs du département. Lorsqu’un produit l’intéresse, il va chercher directement le producteur. Cette démarche permet de proposer aux habitants et aux vacanciers des produits de qualité, comme ceux d’un élevage de brebis : « ils font leur fromage, ils ont été médaillés, donc évidemment, pour le marché et la population, c’est un plus » explique Olivier.

Des spécialités vendéennes à l’honneur

Grâce à ce travail de sélection, le marché de Jard-sur-Mer est devenu une véritable vitrine de la gastronomie vendéenne. On y trouve notamment le préfou, un pain mi-cuit avec du beurre, de l’ail et du persil, que les visiteurs n’hésitent pas à déguster dès 11h30 : « Y a pas d’heure pour ça » explique un habitué. Du jambon vendéen, des pommes de terre de Noirmoutier et du poisson des Sables-d’Olonne (Vendée) figurent également parmi les produits proposés.

L’incontournable brioche vendéenne rencontre un franc succès auprès des clients. « Excellent, excellent » se régale cette visiteuse gourmande précisant « il y a du rhum dedans, avec ça je ne vais pas manger après… » La brioche est fabriquée de manière traditionnelle et s'(invite même dans les mariages comme le raconte Aline Simon, la vendeuse : « Lors de la danse de la brioche, il y a deux personnes qui portent la brioche sur le dos, les gens passent en dessous en essayant de la faire tomber ».

Cette danse de la brioche sera peut-être pour la victoire au concours Votre plus beau marché. Le marché de Jard-sur-Mer s’étend dans toute la ville, permettant aux visiteurs de flâner entre les étals et de profiter des commerces du centre-ville situé à proximité.

LIEN JARD-SUR-MER
https://www.tf1info.fr/votre-plus-beau-marche/marche-pays-de-la-loire-13270/

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