L’ouverture du O’Tacos étant prévue demain jeudi à 11h, une inauguration privée a eu lieu ce soir, mercredi 18 décembre 2019, en présence des trois associés Tugdual Rabreau, Olivier Vallée et Alain Garrec.
L’ambiance, détendue et chaleureuse, fut de mise et les invités ont pu goûter en avant-première aux différents mets proposés par l’établissement.
Le restaurant est d’une surface classique contrairement à celui de La Roche-sur-Yon qui, avec ses 400 m2, est un véritable espace de type loft.
Rappelons que pour la Vendée, ce sont les fondateurs de Paso Traiteur (Olivier Vallée et Tugdual Rabreau) – Paso Traiteur désormais vendu à Fleury-Michon en avril 2018 – qui ont acheté les droits O’Tacos sur l’ensemble de la Vendée (une « Master franchise » – avec le 3ème associé Alain Garrec – qui couvre tout le département.
Cela devrait concerner 5 restaurants. mais d’après nos informations, 7 autres restaurants sont désormais prévus en Vendée et aux alentours par leur société qui porte le nom d’ « Atom Food » .
Après la 1ère ouverture à La Roche-sur-Yon en mai 2019, la 2ème fut celle des Herbiers en juillet 2019,
La suite s’il vous plaît…..
La suite, ce sera donc la 3ème ouverture aux Sables d’Olonne Ylium. Une autre, la 4ème, est prévue dans les Halles rénovées de La Roche-sur-Yon en 2020.
Et suivront Cholet, Challans, Brive, Rochefort et Saintes.
Une photo de groupe a ensuite été prise vec les 3 associés – à gauche – et le personnel qui devrait comprendre environ 6 permanents et le même nombre à temps partiel (15 heures).
Philippe Brossard-Lotz
Le Reporter sablais
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