Les Sables-d’Olonne Vendée. Audio: Hervé Retureau interviewé par Radio RCF
« Comment les Sables-d’Olonne, premier port morutier de France sous Louis XIV, vont-ils devenir un port sardinier, avec ses conserveries et une nouvelle flottille au milieu du XIXe siècle ?
Les guerres maritimes de l’Empire marquèrent la fin des navires partant à la « Grande pêche » sur le banc de Terre-neuve.
Avec l’invention Colin à Nantes en 1824, cette stérilisation de la sardine en boîte, la vie sablaise s’est transformée, « s’est métamorphosée ».
Le nombre de sardiniers fut multiplié par neuf en l’espace d’un siècle : on recensait 25 chaloupes en 1763, elles seront 183 en 1864. »
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(Sources: RCF Radio)
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