Restaurant La Flambée aux Sables d'Olonne

Les Sables d’Olonne – Restaurant La Flambée


La Flambée  81 rue des Halles 85100 Les Sables d’Olonne  Tél. 02 51 96 92 35
www.la-flambee-restaurant-85.fr

Situation
Le restaurant est situé près de l’Eglise Notre Dame de Bon Port et des Halles centrales, dans la rue menant au Palais de Justice depuis l’église. Il est donc à deux pas du Remblai, dans une rue peu passante et pas très animée, mais en plein Centre Ville. L’ambiance est très feutrée et donc un peu tristounette. Les couleurs du décor, l’absence de boiseries, la situation plein nord de l’établissement n’apportent pas la touche chaleureuse souhaitée lors d’un repas.

Carte / Menus
Les menus s’étagent de 32 à 42 €. A midi, un menu sympathique avec un plat et un dessert est proposé au prix de 20 €.
A noter à la Carte, le foie gras de canard de Vendée, le Cappucino de Homard et Gambas snackées. La « Marée noble » selon arrivage, la Noix de ris de veau français façon viennoise ou le Carré d’agneau rôti.
Le plus réputé et plein de surprises, que nous vous conseillons, est le « Menu Les Yeux fermés » que le chef vous propose avec une variation de 4 plats de sa composition. Une vraie découverte durant laquelle vous allez de surprise en surprise tout au long du repas: tarif 55 €. En raison de la création personnelle du chef pour ces compositions, il est apprécié que la commande du Menu Les Yeux fermés puisse concerner l’ensemble de la table.
Le service est très attentionné, sans en être gênant.
On osera le dire, vous ne serez pas déçus: les plats proposés sont innovants, les mets de qualités et les saveurs subtiles. Aucune fausse note en matière culinaire.

 



Booking.com

La Flambée  81 rue des Halles 85100 Les Sables d'Olonne  Tél. 02 51 96 92 35 www.la-flambee-restaurant-85.fr Situation Le restaurant est situé près de l'Eglise Notre Dame de Bon Port et des Halles centrales, dans la rue menant au Palais de Justice depuis l'église. Il est donc à deux pas du Remblai, dans une rue peu passante et pas très animée, mais en plein Centre Ville. L'ambiance est très feutrée et donc un peu tristounette. Les couleurs du décor, l'absence de boiseries, la situation plein nord de l'établissement n'apportent pas la touche chaleureuse souhaitée lors d'un repas. …

Passage en revue

Accueil
Cuisine
Service
Cadre
Ambiance
Qualité - Prix

Total

Résumé : Cuisine remarquable, innovante avec des saveurs subtiles. Considéré comme un des meilleurs restaurants sablais. Décor manquant de chaleur et ambiance un peu tristounette.

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À propos Le Reporter sablais

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